四川新闻网消息（周超文 曾运吉 文/图）这些年，随着外出务工的兴起，在很多乡村，几乎见不到几个年轻人在家务农。然而8月11日，笔者在泸州市纳溪区丰乐镇皂角村看到，该村32岁的黑山羊养殖大户陈洪阳，几年前返回家乡后，就加入黑山羊养殖，如今已有6个年头。陈洪阳向笔者透露：“我这些年坚守乡村养羊，是因为在家养羊比外出打工划算多了。别人1头50公斤重的黑山羊如果活体贩卖顶多2000元，而我却换卖法就要多卖1000元。一年虽然出栏黑山羊只有200来头，但却要让我多赚20万，这要归功于我养羊赚钱的两诀窍，自繁自养和原味直销。”

养山羊回报丰厚乐了陈洪阳

自繁散养节支增收4万元

2014年秋，在一家企业担任车间主管的陈洪阳看到黑山羊市场养殖的美好前景后，毅然放弃这一年收入15万元的工作，回到水草丰富的纳溪区丰乐镇皂角村老家，投资30多万元流转了一个面积超过30亩的山头，引进80头泸州本地黑山羊种羊，开始了自己的 “羊倌”生涯。为了杜绝外来山羊的疫病传播，陈洪阳在钻研羊病防治的同时，坚持对山羊进行自繁散养。

在山羊圈舍的建设上，陈洪阳也与众不同，采用“高床”养殖。除安装自动饮水器外，山羊的 “卧室”离地面2米高，且全用木条铺成网格状，让山羊粪尿从网格中漏下，方便清除、集中处理。山羊晚上睡在干净的“床”上，此举不只是生态环保，也减少了疾病的发生。

目前，陈洪阳饲养的黑山羊有近300头，其中种羊就有80多头，极少生病，他的这种自繁散养，在确保山羊健康生长的同时，每头山羊比在外面购买要节支200元以上。

陈洪洋算了一笔账：山羊出生到满月断奶可以长到10多斤，1头售价500多元。除去饲养人工、疫苗、精料等成本300余元，比在外面购买小山羊减少支出200元。一年下来，陈洪阳出栏的200余头山羊就可减支增收4万余元。

换个卖法 原味汤锅一只多卖800元

进入8、9月后天气开始转凉了，羊肉市场又开始火了起来。然而，自2018年以来，陈洪阳出栏的200余头黑山羊就没有选择卖活羊给羊贩，而是自己宰杀后送到邻近一个食品厂加工成原味羊肉汤锅出售，以满足部分市民自己在家中吃上正宗原味羊肉汤锅的需求。由于羊肉和肉汤都是真空包装，市民买回家只需加热就可直接食用，在市场上极受欢迎。

“要想从黑山羊养殖中所获效益最大化，就必须得想法子。”陈洪阳告诉笔者，2018年9月，看着自己的200来头黑山羊陆续到了出售期，面对市场上活体山羊行情一只50公斤重的最高卖2000元，而城里的羊肉汤锅店所卖的羊肉价格依然是160—180元/公斤时，他脑海中突然冒出一个想法：城里的羊肉汤锅这么火，自己为啥不将养殖的生态黑山羊也熬制成汤锅出售呢?

于是，陈洪阳及时联系了泸州一家专门从事鲜食食品加工的生产厂家，将自己屠宰后的黑山羊送到食品厂原味熬制。陈洪阳除了自己在微信“朋友圈”销售外，公司也通过在淘宝上的网店等进行销售。

陈洪阳告诉笔者，为了让自己的羊肉汤锅美味可口，加工厂家都是将土鲫鱼摊煎成“二面黄”后再用砂锅与羊骨头、土鸡、土猪大骨头一起熬汤，时间达到8小时后才放入羊肉和羊杂，又炖煮2小时后才捞起冷却速冻、包装。

陈洪阳介绍，1头50公斤重的活体山羊，屠宰后（含羊杂）只有30公斤，熬制过程中还要蒸发30%多的水份，实际1头50公斤重的活山羊可卖的羊肉羊杂只有20公斤，但由于市场上羊肉汤价格可达160元/公斤，一头50公斤重的黑山羊加工熬制成原味羊肉汤锅可卖上3200元，比直接卖活山羊多卖1200元。除去人工和加工、销售等400元成本，实际比卖活体山羊每头至少要多卖800元。

2019年，陈洪阳的200余头平均只有50公斤重的黑山羊就卖了70多万元，比卖活体山羊多卖16万多元，加上自繁自育每头减支增收的200元，一年下来，陈洪阳的200头黑山羊就要比别人多赚20万元。