四川新闻网泸州5月29日讯（张高睿）为迎接全省食品经营安全风险隐患排查交叉检查工作，日前，纳溪区市场监管局组织全区学校食堂、餐饮服务提供者单位、养老院、机关企事业单位食堂等集中用餐单位以及网络食品经营者、宗教寺庙、高速公路服务区等为代表的食品经营管理者20余人集中培训学习。

学习重点围绕落实主体责任、开展食品安全隐患自查、改善食品经营条件、检查从业人员管理、食品安全员的培训情况；检查设施设备维护、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制等制度落实;食品安全进货查验、食品留样等方面进行全面培训讲解。  

培训结束后组织全体参会人员参观凤凰湖宾馆的厨房，并交流学习其在食品经营过程中的工作经验。