四川新闻网泸州5月3日讯（周超文 李镇康 文/图）4月28日，笔者在泸州市纳溪区龙车镇金龙村看到：村民正在技术人员的指导下在水田里栽种引自湖南的香芋。正在指导村民栽培的驻村农技员、龙车镇农技站副长马剑介绍：此次龙车镇引种湖南香芋，填补了泸州芋头种类没有湖南香芋这个品种的空白。

驻村农技员马剑（右二）田间指导科学栽香芋

湖南香芋具有个大、肉嫩、味美等特点。香芋全身都是宝：芋叶可作猪饲料，芋茎可作腌菜，芋头含有大量淀粉、蛋白质和维生素。据了解，湖南香芋含量丰富，集香、酥、嫩、鲜于一体，除能制作糕点、芋粉、芋片、芋丸等副食品外，还可汤煮、油炸、红烧、热炒，芳香扑鼻，沙甜沁心，粉酥可口，是一种难得的美味佳肴。香芋既是席上佳肴，更是酿造、糖果、冷饮等加工业的重要原料或辅料。

2016年8月，龙车镇金龙村养殖大户王聪云为了消耗自己年出栏5000头猪的粪便，在寻求粪便的综合利用时，偶然上网了解到了湖南香芋的种植前景后，一下子被其吸引。他于当年9月亲自赶赴湖南香芋产地进行了实地考察，学习其种植技能，了解香芋的市场行情，并与当地一家香芋深加工公司达成了订单种植协议。

学习考察归来后，王聪云就流转了猪场周边100亩水田进行规模种植香芋。4月上旬进入香芋栽种季，他就以每株2元的价格引进了15万株香芋进行定植。为了确保头年种植的香芋能获得丰收，从种植开始，除了公司派出技术人员指导外，王聪云还专门请来镇农技站副站长、驻村农技员马剑现场指导。王聪云告诉笔者，他今年种植的100亩香芋全部利用猪场的粪便进行种植，既为猪场的废料找到了出路美了环境，每亩香芋还省去了至少150元的化肥钱，芋头品质更生态。

王聪云告诉笔者，为了确保今年新引进试种的100亩订单香芋达到亩产量2000公斤，湖南的这家香芋公司专门指派了1名技术人员进行蹲点指导。按他与公司签订的回收价格4元/公斤计，亩产值可达8000元。“除去种芋、地租和人工支出，实际亩纯收入至少4000元。”王聪云自信满满地说，我自己种植的香芋今年收获后，我就将联合全镇的种植户，以“公司+基地+农户”的方式扩大香芋种植规模，实行产、供、销一条龙服务，与外地客商“联姻”，届时让泸州香芋走进成都、重庆等市场，把龙车镇打造成泸州最大的香芋产业基地，让香芋成为助推泸州农业发展、农民增收致富的一把掘起财富的“金钥匙”。