守护春节食品安全 龙马潭区开展食材供应商专项抽检

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民以食为天，食以安为先。为从源头拧紧食品安全“阀门”，守护群众春节期间食品安全，近日，泸州市龙马潭区市场监管局聚焦机关单位、学校食堂等集体用餐单位的食材供应商，全面启动2026年春节期间食品安全专项抽检行动。

此次行动紧盯腊肉、香肠等腌腊制品，以及肉禽蛋、生鲜果蔬、米面粮油等节日热销食材，共抽取样品43批次。检测项目精准覆盖农兽药残留、重金属、致病菌、食品添加剂超标、黄曲霉毒素等高风险指标，严防问题食材流入后厨、端上餐桌。抽检过程中，执法人员同步检查供应商资质、进货台账、索证索票和储存条件，现场督促落实主体责任，做到“抽样+检查+指导”一体推进，确保食材来源清、过程明、质量稳。

下一步，该局将第一时间向社会公布抽检结果，对检出不合格的食材将严格依法处置。同时，将加大典型案件曝光力度，以案释法、以案促改，警示各经营主体守法规范经营，真正让监管“长牙带电”，让群众买得放心、吃得安心。

（供图/供稿：龙马潭区市场监管局 李佳）

编辑：刘亚宇