秸秆种菌菇 “冬闲田”变“增收田”

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“大家注意一下，用手捏紧根部，轻轻一拧，赤松茸就从松软的菌床里剥离了，这样才能更好地保护好菌丝，才能继续长出赤松茸……”11月23日上午，在泸州市纳溪区打古镇独树村的70亩赤松茸种植基地，基地负责人、独树村党支部书记费国强一边示范采收赤松茸，一边向工人们讲解采摘注意事项。看着一朵朵藏在草丛里的赤松茸，费国强脸上满是喜悦。

秸秆里长出营养丰富的赤松茸

再生稻收割后，秸秆如何处理？今年，打古镇独树村党支部就以村集体公司名义，引进村里的成功人士费国江返乡创业，利用秋收后留下的稻草、秸秆和玉米芯作基质，连片试种了70亩赤松茸。目前，这些赤松茸已开始陆续“冒头”进入采摘期。

赤松茸又名大球盖菇，营养丰富、肉质细嫩、菇味清香，有“素中之荤”的美称。赤松茸生长过程中，不需要添加任何肥料，也不需要施农药，一般45天左右就可以出菇，温度适宜的条件下，每周可以采摘一次，每亩产量可达3000多斤，亩产值超过3万元。

村民在田间采收赤松茸

近年来，赤松茸颇受消费者的青睐，特别是利用秋收后的稻田种植一茬赤松茸，能大量消耗秸秆，栽培1亩赤松茸能消耗15亩左右水稻、玉米秸秆和玉米芯。赤松茸收获后，其剩下的菌渣因富含有机质和活性成分，还田后既可改良土壤生态环境，第二年种水稻时还将减少化肥使用量，每亩可节省化肥钱在200元左右。

赤松茸种植虽然效益可观，但种植赤松茸除了必要的技术支撑，生产成本也不低，人工管护加上菌种等每亩成本就要1万多元。今年独树村党支部在决定发展赤松茸产业时，面对村里大多家庭受劳力和资金的制约，为了将赤松茸做成独树村的一个富民产业、探索规模化的发展之路，独树村就针对村里实际情况借势借力来发展，由村集体公司集中整合村民的70亩稻田，通过招商引进业主费国江来种植赤松茸，让村民参与种植管理，以实现在家门口就业增收。

村民展示采摘的赤松茸

赤松茸的播种、管护、采收等环节需要大量人工，11月下旬以来，随着赤松茸开始进入采收季，每天都有10多名村民在田间采收，每采1斤，村民都有0.4元的收入。赤松茸进入生长旺季后，一天下来，村民至少可收入100元。“以往收割完再生稻后，一般冬天这几个月稻田就闲置了下来，今年引来业主利用秸秆种植赤松茸，稻田不再闲置了，菌渣还田明年种水稻也基本不施肥了，我们还可以在这里务工。按目前采收情况，这几个月下来少说也要收入5000元。”独树村二组53岁的妇女高朝玉兴奋地说。

村民家门口就业增收

业主费国江告诉笔者，赤松茸保鲜难、易损耗。为让赤松茸新鲜抵达百姓餐桌，基地采摘后都是第一时间送往泸州、纳溪城区和周边乡镇的餐馆和市场，基地周边不少市民为了尝鲜，驱车来基地进田间体验。“目前已与顺丰等物流公司合作，等赤松茸大量上市后，当天新鲜采摘的赤松茸经过分级、打包后，24小时内就能通过冷链物流‘走进’成都和重庆市场。”

赤松茸营养价值丰富，市场前景广阔。由此，费国江表示，他已与独树村集体公司开始着手规划明年将赤松茸扩种到200亩的事宜，并向林下种植进行拓展；同时，还将建设冷库和烘干房等，以延伸拉长赤松茸产业链，探索“采摘观光+鲜货售卖+烘干加工+电商销售”的发展模式，带动更多乡亲增收致富，把独树村打造成纳溪区“赤松茸产业第一村”。

（供图/供稿：打古镇 周超文 邓建刚）

编辑：卓灵