脆、香、嫩！泸州泸县1500余亩牛滩生姜进入采收期

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金秋八月，泸县牛滩镇的1500余亩生姜，陆续进入采收期。

在牛滩生姜先坝基地的姜田里，成熟的姜苗郁郁葱葱、茎粗叶肥。伴随着微型挖掘机的采挖，浓郁的鲜姜辛辣味儿扑鼻而来，一旁的姜农们随即翻捡出破土的生姜，去泥、剪枝、装框、冲洗……一筐筐冒尖的生姜承载着农人丰收的喜悦。

牛滩生姜专合社负责人周兴海介绍，眼前这片基地是牛滩镇自去年年底开始打造的牛滩生姜先坝基地，占地200多亩，亩产量4000斤左右，预计总产量能达400吨。

借助基地的辐射带动作用，牛滩镇的生姜种植面积达到了1500亩左右，年产量达2000多吨。

作为传统特色产业，牛滩镇种植生姜的历史已有170多年。与普通的生姜相比，牛滩生姜粗纤维含量少，姜味浓厚、肉质细腻，以“脆、香、嫩”出名，是中国国家地理标志产品，深受消费者的喜爱。

为了提高效率，牛滩镇利用微型挖掘机来进行采收，减轻了姜农的负担，缩短了采收所需的时间。

之后，牛滩镇还计划引入专业技术人才，以沟姜种植为主，实行大面积机械化栽种，同时，在生姜种植时严格按照地标产品的标准来进行操作，坚持田间管理科学化、智能化发展，在化肥用量等方面加强管控，确保牛滩生姜品质优良。

“我们采取‘线上＋线下’的模式进行销售。客户前一天下订单，我们第二天早上就开始采挖，当日下午就能发货，成都、重庆等近一点的地区隔日就能收货。”周兴海说，“我们的销售范围很广，全国各地都能发货。在爱好者的强烈推荐下，牛滩生姜的身影甚至出现在了澳大利亚、尼日利亚等国家。”

近年来，牛滩镇采用“专业合作社+基地+种植大户”的生产模式，大力发展生姜产业。除了售卖新鲜优质的仔姜外，专合社还腌制出酸辣可口的特色泡姜产品，满足了市场的多元化需求。

周兴海说：“我们从8月开始采收生姜，大概会持续到10月中旬。为了延长销售时段、提升生姜的附加值，我们还推出了特色泡姜产品，给消费者提供更丰富的选择。”

“下一步，牛滩镇将积极推进农业现代化转型，逐步推广生姜种植全流程机械化，通过统一育种、标准化栽种、集约化管理、机械化采挖及品牌化销售的一体化运营模式，实现生产成本集约化管控与产业效能系统性提升。”牛滩镇党委书记刁显彬说。

（供图/供稿：泸县县委宣传部 赵姝雯）

编辑：李雪艳