丰乐镇：创新监管筑牢防线 守护百姓 “舌尖安全”

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2025年5月22日，丰乐镇在便民服务中心三楼开展 “2025年餐饮行业食品安全培训”，以巩固国家食品安全示范城市创建成果为核心，多举措织密食品安全防护网，全力保障群众 “舌尖安全”。

在责任落实层面，镇党委、政府主要领导靠前指挥，制定《食品安全工作责任清单》等文件，构建起区、镇、村三级包保责任体系，对全镇220家食品生产经营单位实施全覆盖督导。强化对镇食安办的规范化建设，组建食品安全专职人员与协管员队伍，开展400多次检查，培训宣传覆盖2000余人次，实现农村坝坝宴监管率100%。

重点领域监管行动扎实推进，将校园、敬老院等重点区域纳入严格监管范围。开展校园食品安全守护行动，对全镇学校及周边进行专项检查，推动问题全面整改；采用“理论 + 实操” 培训方式，开展农村群宴监管，规范流动厨师管理；开展餐饮浪费专项行动，发放宣传单600余份，推动 “光盘行动” 成为社会共识。

监管模式创新成效显著。首创“公司 + 游厨” 农村坝坝宴监管模式，引入农丰家宴公司打造 “移动式酒店”，实现食材储存、加工、配送全链条标准化，有效破解农村聚餐安全隐患。成立丰乐餐饮协会，整合 120 余家餐饮单位及流动厨师资源，推动行业规范化发展，创新举措获较好成效。

未来，丰乐镇将持续深化“双安双创” 示范引领，压实食品安全 “两个责任”，强化农村群宴全流程监管，构建社会共治格局，为全镇 3.5 万群众筑牢食品安全坚固屏障。

（供稿：丰乐镇 李昌沛 韩知耘）

编辑：李雪艳