四川新闻网消息（刘贵芳 记者 程海英）11月2日，泸州市纳溪区东升街道中式烹调师培训在柑湾村拉开帷幕，40余名学员参加了培训。

本次培训邀请泸州园丁培训学校老师进行授课，采取以烹饪理论与实际操作相结合的方式，培训老师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，同时还传授了如何进行配菜、合理搭配调料以及如何对食材进行冷盘、炸、炒、焖、蒸等基本技能。

学员们围在灶台前，一边听着老师的讲解，认真记录、学习，一边询问在烹饪中遇到的问题，与老师互相讨论如何烹调。课程结束后，学员统一参加了理论考试和现场抽查考试，考试合格的学员取得了《专项职业能力证书》。

此次培训互动性、自主性、实操性强，趣味浓厚，达到了预期效果。通过此次培训，帮助辖区失业人员掌握了烹饪技能，增强了社会适应能力，使失业人员进一步转变就业观念，促进其再就业。

据悉，今年以来，纳溪区东升街道举办就业创业培训3期，发布招聘信息20条，有效地为农民工提供就业培训机会，实现家门口就业。