四川新闻网消息（王涵正 文/图）为严厉打击餐饮服务经营者采购、使用“地沟油”和不合格食用油脂的行为，严防“地沟油”回流餐桌，近期，纳溪区市场监管局安富市场监管所开展“地沟油”专项突击检查。

根据从群众投诉举报中了解的线索，执法人员对蓝色港湾餐饮一条街的火锅店、中餐馆和烧烤店进行了突击检查。在某餐饮店，执法人员现场查见该店经营资质齐全，后厨安装有餐厨废弃物油水分离器。负责人李某向执法人员出具了与泸州兴泸环境有机处理有限公司签订的《泸州市餐厨垃圾收运协议》和《餐厨废弃物处置记录》。从检查情况看，经营者证照齐全、台账完备，废弃物处置渠道清晰。

执法人员坚持宣传也是监管的理念，向经营者普及相关法律、法规，要求负责人落实主体责任，强化诚信经营和自律意识，进一步完善食用油采购记录及索证索票制度。本次专项整治共出动执法人员15人，检查餐饮单位20余家，未发现经营者采购、使用地沟油的现象，未发现餐厨废弃物私自处理的情况，有效保障了人民群众“舌尖上的安全”。