四川新闻网消息 在第十五届酒博会期间，江阳区市场监管局牵头对辖区内食品生产、流通、餐饮服务、特种设备、价格、市场和知识产权保护环节安全进行全面监督检查，特别是加大对酒博会期间承担此次接待任务的酒店等餐饮单位的食品安全监督检查力度，严控安全事故及投诉事件的发生。

10月29日至11月2日期间，江阳区市场监管局成立重点点位安全保障工作组11个，分别入驻南苑宾馆、酒城宾馆、伊顿饭店、乡村基等承担接待任务酒店和供餐餐饮单位，开展食品安全保障。提前对接酒店联络人员，对酒店接待菜单开展审核，对酒店食品经营全过程开展检查。发放《重大活动食品安全监督意见书》，指导酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。及时整治存在问题，入驻酒店监管责任人员要认真填写《泸州市江阳区重大活动食品安全保障工作现场检查记录》等。

对接待酒店涉及配送盒饭、凉菜等食品的，实施全程跟踪监督。从原材料采购验收情况、加工场所环境卫生状况、粗加工、切配和热加工操作情况、菜品出菜、留样等环节进行全程跟踪。利用快速检测设备重点对辖区白酒生厂企业、小作坊、经营户以及南苑酒店、伊顿饭店、乡村基等餐饮单位原材料采购进行筛查，重点检测甜蜜素、甲醇、农残和兽残等项目，确保从原材料进入到菜品出菜、配餐全程符合操作规程，符合食品安全要求，切实做到横向到边、纵向到底，确保监管到位。

同时，要求特种设备维护保养单位人员入驻承担接待任务酒店开展24小时驻店值守，确保应急救援电话24小时有效应答。接到乘客被困报警后，10分钟内赶到现场完成救援解困。发现设备运行故障立即处理。

截至目前，江阳区市场监管局出动执法人员226人次，累计检查酒店、餐饮单位1223家次、食品经营户560户次、食品小作坊132家次、特种设备使用单位7家、电梯26台、锅炉3台，快速检测食品82批次，现场接受知识产权保护等政策咨询50余人次。