四川新闻网消息（万淑会 陈姝颖）为进一步督促食品经营者落实食品安全主体责任,切实提升合江县餐饮环节食品安全质量，推动食品经营者形成诚信、守法、规范经营的良好风尚，共同构建放心舒心的食品安全消费环境，10月20日，合江县市场监管局召集40家餐饮服务单位组织开展了合江县2020年“放心餐厅”公开承诺活动启动仪式。

启动仪式上，县市场监督管理局党组书记、局长先向参会人员阐述了建设“放心餐厅”的重要意义，接着对参加承诺活动的餐饮服务单位提出四点要求：一是严禁经营制售野生动物、长江河鲜；二是严格按照食品安全要求规范加工制作过程；三是贯彻落实节俭用餐、杜绝浪费的消费理念；四是加强疫情防控常态化工作。要求各餐饮服务单位认真履行主体责任、严格落实管理制度，共建共享放心舒心食安合江。

活动现场，合江县餐饮协会会长领读，40家餐饮服务单位代表宣读并签订了“放心餐厅”承诺书，向社会郑重承诺：加强食品安全管理能力建设，严格食品安全自查，严控食品采购来源，严控食品加工过程，严格员工健康管理，严控场所环境卫生，落实“长江禁渔”和疫情防控规定，倡导健康文明餐饮理念，规范处置餐厨废弃物，主动接受社会监督。