四川新闻网消息(钱雪梅)9月17日,江阳区副区长夏围禄到部分学校检查学校食堂食品安全工作,区市场监管局食品安全总监熊志全、食品相关股室负责人陪同检查。
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夏围禄一行先后检查了泸州师范附属小学、文旅天骄艺术培训学校、周永福第一实验学校,详细查看各学校食堂功能布局、内外环境、食品原材料索证索票、食品留样、现场员工食品操作等,并对学校食堂食品安全管理人员进行了食品安全知识现场抽查考核。指出了各学校食堂存在问题,要求区市场监管局下达责令整改书,限期进行整改。
夏围禄要求:一是要严格落实食品安全主体责任,严把食堂从业人员的健康关、食品原料的采购关、食品留样关,严格执行索证索票制度,规范加工制作过程,做好洗消及食堂内外环境的卫生等。二是要严格落实食品安全校长负责制和陪餐制度。三是要加快推进“互联网+明厨亮灶”工程,让学校食堂公开透明,向学生家长“亮相”。







