四川新闻网消息（刘倩倩）近日，龙马潭区市场监管局大力开展“拒绝餐饮浪费”行动，积极引导督促餐饮行业厉行节约反对浪费，多措并举广泛动员，减少餐桌浪费，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，共同制止餐饮浪费行为。

强化宣传引导，营造良好氛围。为不断提高餐饮行业从业人员个人素质和服务水平，区市场监管局结合日常监管和文明城市复审迎检工作，不断加强“厉行节约、反对浪费”宣传，强化各餐饮服务单位的主体意识。向全区各餐饮单位张贴“文明餐桌”、“光盘行动”、“分食分餐”等公益广告，并通过宣传标语、海报、滚动电子屏、餐桌提示牌等形式，加强普及宣传，引导文明餐桌新风尚。

创新服务方式，打造示范典型。积极引导供餐单位创新服务理念，引导消费者按需点菜，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，做到经营合法、诚实守信，服务优质、管理规范。培育树立一批餐饮行业“光盘行动”先进典型，形成示范带动、上下联动、共同推进的良好氛围。

推行明厨亮灶，杜绝源头浪费。大力推行“明厨亮灶”工程，监管人员和消费者通过透明隔断、开放式厨房、视频传输等方式，实时查看餐饮后厨情况，不断加强餐饮市场主体的自律和自我约束，从源头上保障饮食安全，杜绝餐饮浪费。

加大巡查力度，形成监管合力。不断加大对“餐饮浪费行为”的巡查力度，各市场监管所对餐饮单位使用公勺公筷、杜绝餐饮浪费情况开展现场检查，指导餐饮单位规范配备使用公勺公筷分餐夹，要求餐饮单位自觉做好“文明用餐”的宣传者、践行者和监督者。加大对餐饮单位的环境卫生、进货票据、三防设施等方面的督导整治力度，督促餐饮单位积极参与到全国文明城市复审迎检工作中。