四川新闻网泸州4月12日讯（朱玉）为进一步加强学校食堂卫生安全和新冠肺炎疫情防控工作， 4月10日上午，通滩小学对食堂从业人员进行食品安全培训，普及新冠肺炎疫情防控知识。学校校长彭景、后勤主任和食堂从业人员参加。

后勤主任在会上详细解读了《通滩小学食堂一日常规》，宣读了《四川省食品安全管理条例》， 对食堂从业人员从统一着装，严格卫生习惯；每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具清洗、消毒工作规程；把好食品进货关、贮存关、加工关；做好食品留样工作四个方面进行具体的指导。随后，校长彭景结合《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规、从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训及强调，要求大家思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

本次培训培训活动进一步增强了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了操作细节和流程，为学校食堂食品安全打下了坚实的基础。