四川新闻网泸州8月29日讯（杨茂华 文/图）8月29日，古蔺县东新镇召开餐饮服务单位管理及从业人员食品安全培训会，各村村主任、各村协管员、乡村专业厨师、学校营养午餐经营管理人以及从业人员约50人参加。会议结合当前东新镇食品安全现状，紧扣食品安全主题，会议要求各乡村厨师必须严格按照培训要求，落实操作规范，严格落实各项制度要求。食药监所工作员人员分析了东新镇学校学生营养餐管理现状，对学校营养午餐管理人员及其从业人员健康管理、培训考核、个人卫生、场所与设备、过程控制、清洁操作区要求、食品采购、食品留样、餐具消毒、食物存放和加工环境等方面知识进行了专业讲解，要求营养午餐管理人员及从业人员必须严格按照规章制度及流程保证学校食品安全。

通过培训，有效提高了与会人的食品安全意识、责任意识和法律意识，帮助各学校食堂食品安全管理人员及从业人员掌握了食品安全法律法规和相关知识技能，为广大群众及师生的食品安全提供有力保障，大力推进了东新镇食品安全城镇的创建。