四川新闻网泸州6月26日讯（朱玉琴）为充分发挥食品安全快速检测在食品安全监管中的积极作用，提升食品安全保障水平，强化食品安全监管人员自身素质，近日，合江县食药监局开展了食品安全快速检测实际操作培训。全局干部职工、乡镇专职协管员、批发市场、农贸市场、大型超市食品快检人员100多人参训。

检测专业人员正在授课

此次培训邀请食品快速检测专业技术人员授课，采取教、学互动，讲、演并举的方法，确保每一名参训人员熟悉并掌握快检的基本技能和操作规范。授课人员对食品快检的基本原理，快检过程中使用的试剂、工具、检测设备进行了深入浅出的讲解，现场演示了农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等食品快检项目的操作过程。参训人员通过现场分组，亲手实践操作，反复练习，熟悉了相关检测设备操作步骤和方法，掌握了检测箱各种试剂、工具等使用方法。

参训人员正在进行快检操作

今后，食品安全快检将广泛应用于我县食品安全日常巡查、专项整治、重大活动食品安全保障中。通过此次培训，有效提升了我县食品药品监管人员和快检室人员快检操作水平，通过快速检测这种快速筛查、科学监管的方式，提升食品安全监管水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。据悉，我县现已完成食品快速抽检7728批（次）。（合江县食药监局供图）