四川新闻网泸州5月5日讯（朱华）5月5日，合江县虎头镇召开2018年食品生产经营单位食品安全培训会。辖区内餐饮服务、食品流通、食品生产、“三小”经营业主等共计150余人参加培训，镇人大主席熊本杰出席并主持培训会。

培训会上镇食药监所工作人员首先对《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩行政处罚裁量基准》等相关法律法规进行培训和解读，然后对餐饮服务日常管理要求及餐饮服务食物中毒的预防与控制相关知识做培训，最后对食品流通、食品生产环节的规范化操作管理做培训讲解。工作人员要求食品生产经营者务必做好以下几点：一是购进食品及食品原料要做到进货查验、索证索票，并按规定条件存储；二是要严格把控好生产经营过程中的关键环节并规范化操作管理；三是定期对生产经营的食品及食品原料进行清理检查。

会议最后，熊本杰强调：食品生产经营单位业主是食品安全第一责任人，承担食品安全主体责任，必须严格依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任，确保我镇不发生食品安全中毒事件。（虎头镇供图）