四川新闻网泸州3月26日讯（周拓）近期，古蔺县食药监局到双沙、观文等乡镇开展提升餐饮业质量安全水平建国家食品安全城市专题培训会，培训餐饮从业人员、乡村流动厨师、学校食堂从业人员和村（社区）协管员共计234人。

会议对省、市关于加快提升餐饮业质量安全水平的文件进行了学习，结合《食品安全法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规，组织餐饮服务经营者、单位（学校）食堂对风险分级管理、明厨亮灶和示范创建进行了学习，对乡村厨师就自办宴席食品安全、管理责任进行了培训，对餐饮服务食品小经营店食品安全和备案登记进行了讲解。