四川新闻网泸州1月29日讯（周拓）近期，古蔺县食药监局联合县教育局对学校食堂管理员及从业人员分批次进行集中轮训，参培人数共计1134人，其中食品安全管理员314人、从业人员820人。

此次培训前后共28天，在古蔺镇、观文、大村、石屏等乡镇的7所学校分9期进行，以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规为依据，结合近期学校食品安全案例,就学校食堂食品原料进货查验和贮存、食品加工、餐用具清洗消毒、食品留样、高风险食品加工、人员卫生管理、食物中毒预防及应急处置等进行了重点培训。

会后，古蔺县食药监局对参培食品安全管理员新办或更换《食品安全培训证》296本。