四川新闻网泸州1月28日讯（管勇）自去年11月开展地沟油专项整治以来，合江县合江镇通过强化日常监管、社会监督和宣传引导，不断推动专项整治取得实效。

强化日常监管。合江镇食药所加大对火锅店、串串香、烧烤店、酒店等重点餐饮单位的日常监督检查，强化对餐厨废弃物的规范处置，要求餐饮单位对餐厨废弃物处置做到有台账、有协议、底子清。此外，通过“两法衔接”机制，合江镇与县工商、公安、食药监等部门广泛开展联合检查，切实打击餐饮环节地沟油违法犯罪行为。

强化社会监督。合江镇食药所大力推进餐饮环节“明厨亮灶”工程，让餐饮单位的后厨操作过程向消费者展示，接受消费者监督，有效防范生产使用地沟油的行为。截至目前，合江镇87家中型以上餐馆、47所学校食堂已全部完成“明厨亮灶”，全镇“明厨亮灶”覆盖率达70%。此外，向社会公布投诉举报电话，鼓励广大群众积极举报地沟油违法犯罪行为，行成“人人是监督员“的良好氛围。

强化宣传引导。通过张贴打击地沟油宣传画报、发放宣传资料、LED滚动显示、微信发布、广播电视等方式，广泛宣传食用油常识和地沟油整治行动，在社会上形成强大的舆论声势。截至目前，已发放各类宣传资料3000余份，张贴画报400余幅，发布信息150余条。