四川新闻网泸州1月15日讯（管勇）岁末年初，是群宴举办的集中期。为切实保障群众饮食安全，预防群体性食品安全事故发生，1月15日，合江县合江镇食药所对辖区大中型餐饮单位开展了食品安全检查。

此次检查，以规范群宴举办为目的，以大中型餐馆后厨、库房及凉菜间等关键部位为重点，着重对食品留样、餐厨废弃物处置、从业人员健康检查及培训、“三防”设施、食品存放、凉菜制作等情况进行了查看。

检查发现，部分大中型餐馆举办群宴未严格落实食品留样制度，无留样记录，部分单位甚至未配备留样柜、留样盒等设施设备；从业人员未落实晨检制度，无食品安全培训记录；食品存放不规范，生熟未分开，存在交叉污染风险；凉菜间物品杂乱，私人物品、原材料等随意存放在凉菜间，制作凉菜前未实施消毒杀菌；餐厨废弃物处置台账记录不全，未签订处置协议。

针对检查中存在的问题，执法人员现场对相关负责人开展食品安全常识宣传，并下达书面整改通知，要求其限期落实整改。针对整改情况，检查人员还将组织回访，以确保整改落到实处。