四川新闻网泸州12月18日讯（管勇）今年以来，合江县合江镇通过对辖区重点生产经营单位实施“一户一档”管理，有效增强了食品安全风险防控能力，食品安全监管质量得到显著提高。

建档领域全覆盖。合江镇对全镇87家中型以上餐饮、13家大中型超市、6家食品生产企业、8个农贸市场、47所学校食堂、16个单位食堂、33家保健食品经营店、284家“三小”备案经营店进行了“一户一档”管理，建档领域覆盖食品生产、餐饮、流通等各个环节，建档率达27%。下一步，合江镇还将进一步提高建档比例，确保日常监管底子更清、情况更明，监管效率得到显著提高。

建档内容更完善。建立“一户一档”，除了收集经营户主体资质、法人信息、监管部门监管痕迹等基本资料，合江镇还将对经营户风险量化分级评定纳入建档内容。通过对生产经营单位实行静态风险因素和动态风险因素量化评分，再结合日常监管情况和经营单位实际，最后评定风险等级。风险等级由低到高分A、B、C、D四个等级，评分越高，风险越高。通过风险等级评定，学校食堂、农贸市场、保健食品经营店等环节风险较高，有助于食药监管部门合理分配监管力量，加大对高风险环节的日常监管和执法力度，有效提高了食品安全风险管控能力。