四川新闻网泸州11月10日讯（吴杰）历来，春夏之交，都会形成一个蔬菜供应的匮乏期。城市地区的应对倒是灵活自如，而农村地区面对这一匮乏期则滞后许多。以菱角菜为原料制作的腌菜，有力地缓解了农村地区所面临的这一尴尬。

白泥乡地处古蔺县南部赤水河畔，纵横百余里。白泥乡的白泥、沙坝、顺河、菜板四个村因土地肥沃，成为菱角菜种植的不二之选。并且，菱角菜产量惊人，可达亩产6000斤。于来年的正月（农历）间收获，正好与春播时间相衔接。为此，白泥乡政府积极动员冬闲劳动力，充分开发利用冬闲土地三千余亩广种菱角菜。

同时，为更好更快地打赢脱贫攻坚战，提高农民朋友经济收入水平，带领广大农民朋友脱贫致富。白泥乡政府招商引资，与古蔺肉牛养殖种植专业合作社、眉山汇通公司达成合作协议，种植菱角菜。由古蔺肉牛养殖种植专业合作社负责基地生产和销售协调；眉山汇通公司无偿提供3350亩菱角菜基地所需的种子和肥料，并负责收购。以期形成菱角菜种植的产业链条。

白泥乡政府此举，使物尽其用，地尽其力。在切实解决白泥乡广大农民朋友的燃眉之急时，又找到一条脱贫致富的好路子。