四川新闻网泸州6月30日讯（罗兰）6月29日，泸州市村（社区）食品安全协管员、农村厨师食品安全知识培训会在我县召开。全县食药监系统人员、村（社区）食品安全协管员、农村厨师共260余人参加培训。泸州市食药监局副局长蒋东旭主持会议，市食药监局食品安全总监贾牧作食品安全培训。

会上，贾牧总监对当前农村食品安全现状、集体聚餐风险进行分析，明确了村（社区）食品安全协管员、乡村厨师的职责和任务。随后对农村群体性聚餐管理基本要求、餐饮服务环节食物中毒的预防和控制、国家食品安全示范城市创建进行了深入浅出的讲解。

泸州市食药监局副局长蒋东旭指出，要充分认识到做好食品安全工作的重要性、紧迫性和长期性，积极创新监管机制和方式方法，扎实推进食品安全监管工作；政府与管理人员、从业者要共同协作，强化食品安全宣传，全面提升食品安全常识，切实保障广大群众舌尖上的安全。