四川新闻网泸州6月30日讯(罗兰)近几年,古蔺县屡有因采食野生毒蘑菇中毒事件,造成了人员伤亡。毒蘑菇中毒事件以夏秋季节为主,中毒原因主要为家庭误食。很多人往往认为自己有很多辨别野生蘑菇的办法,不会误食有毒野生蘑菇。但是,那些自认为有效的辨别方法却并不是真的正确。
误区一:鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。不能仅靠颜色辨别蘑菇是否有毒。灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏菌属剧毒蘑菇,颜色却是灰色或白色。
误区二:长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。白毒伞等一些有毒种类就是生长在干净整洁的松林中,因此不能简单判断。
误区三:蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,没变颜色就没有毒。其实,蘑菇毒素并不是一定会与银器发生反应,如毒蘑菇中最毒的鹅膏菌毒素就不会出现这些颜色反应现象。
误区四:生蛆、生虫或虫食过的蘑菇没毒。许多剧毒的鹅膏菌成熟后同样会生蛆、生虫。剧毒的鹅膏菌成熟后同样有被虫啃食的痕迹,豹斑毒伞常常会被蛞蝓啃食。
误区五:伞盖上有疣、柄上有环和有菌托的有毒。实际上不全如此,毒粉褶菌没有这些特征,却毒得很。需要特别提醒的是,拣拾到有菌环、菌托又不知名称的野生菌,不要轻易食用,因为具备这种形态的鹅膏科的一些菌如毒伞、白毒伞、鳞柄白毒、毒蝇伞都是大毒菌。
野生蘑菇中存在多种有毒品种,毒性成分复杂。食用野生毒蘑菇中毒后,中毒者表现各异,病死率高,且没有特效疗法。不采、不买、不卖、不食,是防止野生毒蘑菇中毒的最好办法。若是食用野生蘑菇后,出现中毒的情况,应立即让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后催吐,以减少毒素的吸收,同时以最快的方式送往最近的医疗单位,及时进行催吐、洗胃、导泻,尽快排出毒素。






